第17章 第十七道菜 和諧肉卷餅
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吱呀一聲,門開,沈蘿一看,一個和秀秀差不多高的小豆丁正探頭探腦站在臺階上。
小男孩虎頭虎腦,一見到沈蘿,鼻子像小-奶-狗嗅到味道一般動了動。
沈蘿蹲下,笑問:“你是誰呀?”
小豆丁指指隔壁:“姐姐好,我住在你隔壁,叫小寶。”
肉乎乎的手指頭勾了勾,看上去很不好意思:“你家好香哦,我趴在墻邊都聞到了。”似乎是為了印證主人的話,肚子裏適時傳來咕咕聲。
原來真的是尋味而來的小狗狗。
沈蘿擼了一把他的頭:“那你要不要進來嘗一嘗?”
小豆丁的表情倏地亮了,一副極其想進去,又顧忌著什麽不敢進去的模樣,最後揪著衣擺,扭扭捏捏道:“那你能不能別告訴我阿娘?”
他捂著小嘴,湊到沈蘿耳邊,用氣音道:“我是偷偷溜出來的,娘不讓我過來,可是……可是真的好香……”
沈蘿忍不住笑了,站起身,伸手,“走,姐姐帶你進去。”待會兒她過去隔壁一趟,告訴一下家長。
小豆丁露出一排小白牙,伸出手,興奮道:“姐姐,送給你。”
是幾朵小野花,花汁把小孩的手都染黃了,可想而知,剛才小孩有多使勁兒。
沈蘿小心翼翼接過。這小孩兒不得了啊,知道帶花來蹭飯。
小豆丁迫不及待往裏走,沈蘿幾乎是跑著才能跟上他的速度。
“哎呦,這不是小寶嗎?”沈娘子看到來人,立即起身。
沈蘿把小寶和秀秀安排到一起,“小子偷溜過來的,娘,我過去告訴一下陳娘子。”
沈娘子主動接過照顧小孩子的任務,“行。”
小寶高興極了,覺得這裏的椅子都比家裏的舒坦,看桌上這一整排碟子,跟家裏吃飯的樣子太不一樣了。
他咽下口水,巴巴望著。
秀秀友善分給小夥伴一塊炸雞排,還告訴他:“蘸醬更好吃哦。”
小寶在陌生人面前沒顯露本性,甚是羞澀地點點頭,可一口把肉放進嘴裏的動作,顯露了他迫不及待的心情。
好好吃!這是天底下最好吃的東西吧!
秀秀小淑女目瞪口呆,他他他……他的嘴巴好大啊!
見兩小孩和諧相處,沈蘿便放心了。她撿了幾塊豬排當禮物,“娘,那我過去了。”
幾乎是話音剛落的瞬間,婦人的吼聲便在外響起:“小寶!付小寶!你又跑哪兒去了!”
小寶抖了一下肩膀,吃東西的動作更快了,他還含糊不清地和剛認識的小夥伴解釋:“我涼(娘)……要來抓窩(我)了,我次(吃)多點……”
沈蘿哭笑不得,快步跑到門口,陳娘子正焦急不已地在附近幾家門口團團轉,她忙道:“陳娘子,小寶在我們家。”
陳娘子動作一頓,反應過來了。
隔壁家不知做什麽,香味勾人,小寶一直念叨好香,看來是趁著她做飯時偷溜出去了。
陳娘子咬牙切齒,恨不得立馬打自家熊孩子一頓。可面前還有主人家呢。
她羞赧又窘迫:“不好意思,我這就去把他帶回來。”
“不急不急,”沈蘿拉住她,“讓小寶在我們這兒吃吧。您也嘗嘗我們今天做的東西。”
陳娘子連連搖頭,可視線卻不受控制落在了炸雞排上面。
真的……好香,黃澄澄的,看起來也好誘-人。
她猛地移開目光,頭搖得像撥浪鼓:“不……不用了,我去把小寶接回來。”
沈蘿想了想,拉人進去:“那您也在我們這裏吃好了,嘗嘗味。”
陳娘子想拒絕的,真的,可不知為何,腳步不聽使喚啊。
“陳娘子,你可覺得哪裏還需改進?”沈蘿怕冷落人,詢問道。
陳娘子今日做得最多的動作便是搖頭:“沒有,真的很好吃了。”她回想起那酥脆的口感,簡直是她這輩子吃過最好吃的東西。
飯後,陳娘子拉著肚子圓滾滾的小寶,再次道謝:“要是有什麽需要幫忙的,盡管與我說。我家夫君在隔壁街打鐵,賣出的刀具用過都說好。我做餅的手藝也不錯,晚上給你們送點過來,希望不要嫌棄。”
沈蘿眼睛“噌”一下亮了!
刀具,她正需要。
她的表情太易懂,陳娘子一下子就看出來了,想了想,提議:“中午吃了你們家的,要不晚上過來我們家吃?”
她不好意思補充道:“但手藝是肯定比不上中午沈娘子做的。”
沈娘子擺擺手:“中午的菜可不是我做的。”她推了一把沈蘿,“小女兒做著玩的。”
沈蘿靦腆一笑。
長輩說話,用這個表情準沒錯。
兩位娘子一番你來我往的商業互吹後,終於敲定,晚上沈家人到陳娘子家吃飯。
陳娘子擅長做餅,晚上必定有餅。沈蘿便打算做個大肉菜一起端過去,畢竟她大哥的飯量可不是一般人家能承受的。
傍晚時分。
陳娘子一打開門,看到的就是沈蘿抱著個大盆子,直徑足足有成人前臂那麽長。
撲鼻的鹵肉香讓她不斷分泌唾液,她側身讓道:“下午你們家又是這麽香,我一想就知道你們肯定又做什麽東西了。”
沈娘子拍拍身後健壯的大兒子:“我怕他把你們家廚房吃光了。”
陳娘子深有同感:“我們家大女兒也是。”
她轉頭對沈蘿道:“阿蘿,我家大寶比你大兩歲,待會兒你倆可以一起玩。只不過她不像一般女孩子喜歡做飯繡花,她喜歡打鐵做刀。”
說到這兒,陳娘子愁得眉頭折出兩道褶子:“以後也不知如何嫁人哦。”
沈蘿好奇往屋裏望,果然看到飯桌邊有個女孩子在擺碗筷,肩膀很寬,身材和樣貌與旁邊的中年男人簡直是一個模子印出來的,高高壯壯。
相互見禮後,別說陳娘子一家,就連沈家人也都齊齊看向沈蘿拿來的盆子。
因為真的太有存在感了。
沈蘿笑笑,拿開蓋子,露出肉的真面目。
豬皮紅亮有光澤,連接著因吸入湯汁兒而泛著點黃的肥肉,再接著是紅褐色的瘦肉。用勺子一碰,豬皮彈彈的,一壓,還有湯汁從裏面滲出來。
“這是配餅吃的肉,”沈蘿介紹,“來試試?”
沈榮立即遞上一把刀和一個小案板,配合默契。
一只小肉手幾乎是同時伸出,手裏還顫巍巍地拿著一塊餅。
小寶積極道:“姐姐,先給我。”嘴角的哈喇子都快流出來了。
沈蘿忍俊不禁,接過了他的餅,卻道:“不行哦,得先讓長輩們嘗嘗,小寶可以等等嗎?”
小寶掃視過桌上的所有人,一看,他是最小的,得最後才吃到,扁扁嘴,但吃貨的倔強讓他沒哭出來,轉而更加積極地遞餅子:“姐姐,快點快點,我幫你的忙。”
所有人的目光都不由聚集在沈蘿的手上。
她一下刀,大家就知道這個肉,爛乎!幾乎不用切不用剁,用刀背輕輕一抿,豬皮、肥肉、瘦肉都能散開。
在肥瘦相間的肉碎上淋上一點湯汁,放在陳娘子做的餅上一卷,完成。
“陳娘子做的餅薄,便卷著吃,要是餅子厚一點,那就在橫截面切開,放進餅裏。”
說話間,八個卷餅就做好了。
小寶按著桌面,身子微微前傾,等大人們拿完,他馬上出手,“嗷嗚”一聲小奶音,像是打開了新世界的大門,而後再也顧不得其他,只埋頭吃餅子。
沈蘿一口咬下,先是餅的酥脆,像是打開了一道門,肉與湯汁爭先恐後湧入嘴中,豬皮Q彈不膩,肥肉軟爛,瘦肉油潤不柴,吃完一口還想吃。
要是追求刺激,便嗑上一點生蒜,一口蒜,一口裹著餅的肉,美得很!
餅和肉如同關系無比融洽的鄰居,相互幫助,相輔相成。
付鐵匠兩口一個餅,吃完嘆道:“人間美味啊!”他做體力活,最喜歡就是這種重口味的肉。
付鐵匠一點也不客氣,拿起餅,他喜歡肥的,便撈了一塊全肥,學著沈蘿的樣子弄碎放進餅子裏,撒上香菜和蒜一卷,這回多了辣味,更開胃!
所有人都吃了六七分飽,才開始聊天。
小寶央求道:“娘,下回做厚餅子好不好?好不好?”他牢牢記得沈蘿說的話,厚餅子夾肉更好吃。
陳娘子受不了他磨,“嗯嗯”點頭,笑問:“阿蘿這手藝,都可以開店了。”
“以後會開呢,不過還有許多東西需要準備。”沈蘿道,“我想請付大叔和大寶姐姐幫我做刀。”
付鐵匠將胸口拍得啪啪響,“沒問題,包在我身上!沖著這口肉,我定幫阿蘿辦得妥妥貼貼!”
陳娘子柳眉倒豎,一巴掌拍在付鐵匠的肱二頭肌上:“怎麽說話呢!沒有吃的你就不好好幫人家做了嗎?”
付鐵匠反應過來,憨笑:“不是,當然不是,媳婦,你說的意思就是我的意思。”
陳娘子翻了一個大白眼,而後比川劇變臉還快,熱切笑著與沈蘿道:“阿蘿想做什麽樣的?”
沈蘿從袖子裏掏出一卷紙,站起來,“嘩啦”一聲,紙張從她的手上,一直延伸到了地上,要是直直地立起來,估計比沈蘿本人還高。
眾人:“!”這麽多嗎?
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小男孩虎頭虎腦,一見到沈蘿,鼻子像小-奶-狗嗅到味道一般動了動。
沈蘿蹲下,笑問:“你是誰呀?”
小豆丁指指隔壁:“姐姐好,我住在你隔壁,叫小寶。”
肉乎乎的手指頭勾了勾,看上去很不好意思:“你家好香哦,我趴在墻邊都聞到了。”似乎是為了印證主人的話,肚子裏適時傳來咕咕聲。
原來真的是尋味而來的小狗狗。
沈蘿擼了一把他的頭:“那你要不要進來嘗一嘗?”
小豆丁的表情倏地亮了,一副極其想進去,又顧忌著什麽不敢進去的模樣,最後揪著衣擺,扭扭捏捏道:“那你能不能別告訴我阿娘?”
他捂著小嘴,湊到沈蘿耳邊,用氣音道:“我是偷偷溜出來的,娘不讓我過來,可是……可是真的好香……”
沈蘿忍不住笑了,站起身,伸手,“走,姐姐帶你進去。”待會兒她過去隔壁一趟,告訴一下家長。
小豆丁露出一排小白牙,伸出手,興奮道:“姐姐,送給你。”
是幾朵小野花,花汁把小孩的手都染黃了,可想而知,剛才小孩有多使勁兒。
沈蘿小心翼翼接過。這小孩兒不得了啊,知道帶花來蹭飯。
小豆丁迫不及待往裏走,沈蘿幾乎是跑著才能跟上他的速度。
“哎呦,這不是小寶嗎?”沈娘子看到來人,立即起身。
沈蘿把小寶和秀秀安排到一起,“小子偷溜過來的,娘,我過去告訴一下陳娘子。”
沈娘子主動接過照顧小孩子的任務,“行。”
小寶高興極了,覺得這裏的椅子都比家裏的舒坦,看桌上這一整排碟子,跟家裏吃飯的樣子太不一樣了。
他咽下口水,巴巴望著。
秀秀友善分給小夥伴一塊炸雞排,還告訴他:“蘸醬更好吃哦。”
小寶在陌生人面前沒顯露本性,甚是羞澀地點點頭,可一口把肉放進嘴裏的動作,顯露了他迫不及待的心情。
好好吃!這是天底下最好吃的東西吧!
秀秀小淑女目瞪口呆,他他他……他的嘴巴好大啊!
見兩小孩和諧相處,沈蘿便放心了。她撿了幾塊豬排當禮物,“娘,那我過去了。”
幾乎是話音剛落的瞬間,婦人的吼聲便在外響起:“小寶!付小寶!你又跑哪兒去了!”
小寶抖了一下肩膀,吃東西的動作更快了,他還含糊不清地和剛認識的小夥伴解釋:“我涼(娘)……要來抓窩(我)了,我次(吃)多點……”
沈蘿哭笑不得,快步跑到門口,陳娘子正焦急不已地在附近幾家門口團團轉,她忙道:“陳娘子,小寶在我們家。”
陳娘子動作一頓,反應過來了。
隔壁家不知做什麽,香味勾人,小寶一直念叨好香,看來是趁著她做飯時偷溜出去了。
陳娘子咬牙切齒,恨不得立馬打自家熊孩子一頓。可面前還有主人家呢。
她羞赧又窘迫:“不好意思,我這就去把他帶回來。”
“不急不急,”沈蘿拉住她,“讓小寶在我們這兒吃吧。您也嘗嘗我們今天做的東西。”
陳娘子連連搖頭,可視線卻不受控制落在了炸雞排上面。
真的……好香,黃澄澄的,看起來也好誘-人。
她猛地移開目光,頭搖得像撥浪鼓:“不……不用了,我去把小寶接回來。”
沈蘿想了想,拉人進去:“那您也在我們這裏吃好了,嘗嘗味。”
陳娘子想拒絕的,真的,可不知為何,腳步不聽使喚啊。
“陳娘子,你可覺得哪裏還需改進?”沈蘿怕冷落人,詢問道。
陳娘子今日做得最多的動作便是搖頭:“沒有,真的很好吃了。”她回想起那酥脆的口感,簡直是她這輩子吃過最好吃的東西。
飯後,陳娘子拉著肚子圓滾滾的小寶,再次道謝:“要是有什麽需要幫忙的,盡管與我說。我家夫君在隔壁街打鐵,賣出的刀具用過都說好。我做餅的手藝也不錯,晚上給你們送點過來,希望不要嫌棄。”
沈蘿眼睛“噌”一下亮了!
刀具,她正需要。
她的表情太易懂,陳娘子一下子就看出來了,想了想,提議:“中午吃了你們家的,要不晚上過來我們家吃?”
她不好意思補充道:“但手藝是肯定比不上中午沈娘子做的。”
沈娘子擺擺手:“中午的菜可不是我做的。”她推了一把沈蘿,“小女兒做著玩的。”
沈蘿靦腆一笑。
長輩說話,用這個表情準沒錯。
兩位娘子一番你來我往的商業互吹後,終於敲定,晚上沈家人到陳娘子家吃飯。
陳娘子擅長做餅,晚上必定有餅。沈蘿便打算做個大肉菜一起端過去,畢竟她大哥的飯量可不是一般人家能承受的。
傍晚時分。
陳娘子一打開門,看到的就是沈蘿抱著個大盆子,直徑足足有成人前臂那麽長。
撲鼻的鹵肉香讓她不斷分泌唾液,她側身讓道:“下午你們家又是這麽香,我一想就知道你們肯定又做什麽東西了。”
沈娘子拍拍身後健壯的大兒子:“我怕他把你們家廚房吃光了。”
陳娘子深有同感:“我們家大女兒也是。”
她轉頭對沈蘿道:“阿蘿,我家大寶比你大兩歲,待會兒你倆可以一起玩。只不過她不像一般女孩子喜歡做飯繡花,她喜歡打鐵做刀。”
說到這兒,陳娘子愁得眉頭折出兩道褶子:“以後也不知如何嫁人哦。”
沈蘿好奇往屋裏望,果然看到飯桌邊有個女孩子在擺碗筷,肩膀很寬,身材和樣貌與旁邊的中年男人簡直是一個模子印出來的,高高壯壯。
相互見禮後,別說陳娘子一家,就連沈家人也都齊齊看向沈蘿拿來的盆子。
因為真的太有存在感了。
沈蘿笑笑,拿開蓋子,露出肉的真面目。
豬皮紅亮有光澤,連接著因吸入湯汁兒而泛著點黃的肥肉,再接著是紅褐色的瘦肉。用勺子一碰,豬皮彈彈的,一壓,還有湯汁從裏面滲出來。
“這是配餅吃的肉,”沈蘿介紹,“來試試?”
沈榮立即遞上一把刀和一個小案板,配合默契。
一只小肉手幾乎是同時伸出,手裏還顫巍巍地拿著一塊餅。
小寶積極道:“姐姐,先給我。”嘴角的哈喇子都快流出來了。
沈蘿忍俊不禁,接過了他的餅,卻道:“不行哦,得先讓長輩們嘗嘗,小寶可以等等嗎?”
小寶掃視過桌上的所有人,一看,他是最小的,得最後才吃到,扁扁嘴,但吃貨的倔強讓他沒哭出來,轉而更加積極地遞餅子:“姐姐,快點快點,我幫你的忙。”
所有人的目光都不由聚集在沈蘿的手上。
她一下刀,大家就知道這個肉,爛乎!幾乎不用切不用剁,用刀背輕輕一抿,豬皮、肥肉、瘦肉都能散開。
在肥瘦相間的肉碎上淋上一點湯汁,放在陳娘子做的餅上一卷,完成。
“陳娘子做的餅薄,便卷著吃,要是餅子厚一點,那就在橫截面切開,放進餅裏。”
說話間,八個卷餅就做好了。
小寶按著桌面,身子微微前傾,等大人們拿完,他馬上出手,“嗷嗚”一聲小奶音,像是打開了新世界的大門,而後再也顧不得其他,只埋頭吃餅子。
沈蘿一口咬下,先是餅的酥脆,像是打開了一道門,肉與湯汁爭先恐後湧入嘴中,豬皮Q彈不膩,肥肉軟爛,瘦肉油潤不柴,吃完一口還想吃。
要是追求刺激,便嗑上一點生蒜,一口蒜,一口裹著餅的肉,美得很!
餅和肉如同關系無比融洽的鄰居,相互幫助,相輔相成。
付鐵匠兩口一個餅,吃完嘆道:“人間美味啊!”他做體力活,最喜歡就是這種重口味的肉。
付鐵匠一點也不客氣,拿起餅,他喜歡肥的,便撈了一塊全肥,學著沈蘿的樣子弄碎放進餅子裏,撒上香菜和蒜一卷,這回多了辣味,更開胃!
所有人都吃了六七分飽,才開始聊天。
小寶央求道:“娘,下回做厚餅子好不好?好不好?”他牢牢記得沈蘿說的話,厚餅子夾肉更好吃。
陳娘子受不了他磨,“嗯嗯”點頭,笑問:“阿蘿這手藝,都可以開店了。”
“以後會開呢,不過還有許多東西需要準備。”沈蘿道,“我想請付大叔和大寶姐姐幫我做刀。”
付鐵匠將胸口拍得啪啪響,“沒問題,包在我身上!沖著這口肉,我定幫阿蘿辦得妥妥貼貼!”
陳娘子柳眉倒豎,一巴掌拍在付鐵匠的肱二頭肌上:“怎麽說話呢!沒有吃的你就不好好幫人家做了嗎?”
付鐵匠反應過來,憨笑:“不是,當然不是,媳婦,你說的意思就是我的意思。”
陳娘子翻了一個大白眼,而後比川劇變臉還快,熱切笑著與沈蘿道:“阿蘿想做什麽樣的?”
沈蘿從袖子裏掏出一卷紙,站起來,“嘩啦”一聲,紙張從她的手上,一直延伸到了地上,要是直直地立起來,估計比沈蘿本人還高。
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